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葡京在线官方网址:牛奶或其他天然乳制品是动物蛋白质营养的理想来源之一

时间:2022/2/21 9:49:04   作者:   来源:   阅读:78   评论:0
内容摘要:人体摄入的蛋白质有数千种,为什么它只对某些蛋白质敏感?为什么不同个体的过敏原蛋白类型存在差异?为了应对上述问题,傅Linglin使得团队成员开展科学研究多年,针对过敏性蛋白质的识别和敏化,和澄清不同的抗原递呈细胞的成熟和分化模式识别过敏原的关键环节,并创新性地提出了肠道微生物介导的细胞信号转导的分子增敏机制。2015年...

人体摄入的蛋白质有数千种,为什么它只对某些蛋白质敏感?为什么不同个体的过敏原蛋白类型存在差异?

为了应对上述问题,傅Linglin使得团队成员开展科学研究多年,针对过敏性蛋白质的识别和敏化,和澄清不同的抗原递呈细胞的成熟和分化模式识别过敏原的关键环节,并创新性地提出了肠道微生物介导的细胞信号转导的分子增敏机制。

2015年,葡京在线官方网址,傅玲玲和她的团队成员提出了一个想法:他们希望利用益生菌来调节免疫反应,从而改善我国沿海地区对水产品的过敏。他们独立构建了水生致敏蛋白小鼠模型,同时与美国哈佛大学粘膜免疫与生物研究中心相关科研团队合作开展临床实验研究。

“我们发现,特定的益生菌不仅可以提高人体的免疫防御功能,还可以通过优化肠道菌群及其代谢产物,纠正免疫细胞亚群的失衡,缓解或抑制水生致敏蛋白引起的过敏反应。””傅Linglin说。

建立早期预警系统,检查乳制品过敏原

牛奶或其他天然乳制品是动物蛋白质营养的理想来源之一,其营养物质主要有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等,其中蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白等组成。在我国,有不少人对这些蛋白质过敏。



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